香菇瘦肉二米粥 宝宝辅食营养食谱菜谱

适宜月龄：12+
如果想给宝宝喝粥，别只喝大米白粥，加点肉类、蔬菜、粗粮什么的，再煮得稠一点，营养密度噌噌就上来了。

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用料  

香菇瘦肉二米粥 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法  

1. 准备食材。
   
   我在阳台种了一箱油麦菜，正好嫩嫩的可以吃。可以替换成其它宝宝爱吃的青菜。
   
   跑个题，从暖心开始吃辅食我就在阳台上用盆种了点青菜，种过小白菜、油麦菜、芹菜、甚至还有韭菜。不仅没有农残，而且现吃现摘不能更新鲜。

2. 大米和小米淘洗干净。

3. 将米倒入电饭锅中，加入8~10倍的清水，设置为煮粥模式。
   
   因为一个人带孩子，没有时间用砂锅慢慢熬粥，只好用电饭锅来代替，虽然这样煮的不是最好喝的，却是最省事的。

4. 那边煮着粥，这边开始准备其他的食材。
   
   猪肉切成小块，冷水下锅，扔几片生姜进去，大火烧开。水开后再煮20分钟，直到猪肉用筷子一扎就能轻松穿透。

5. 煮好的猪肉切碎备用。
   
   顺着猪肉的纹理撕成细条再用刀切，可以切得更碎。

6. 重新烧开水，放入香菇焯熟捞出，再放入小青菜焯熟。
   
   香菇的菌褶里有泥沙，焯水能更容易去除。而且焯过水的香菇土腥味会变淡，如果宝宝不喜欢香菇的味道，还可以在焯水时放点生姜去味。
   
   青菜焯水能去除部分草酸。

7. 焯过水的香菇切成小丁，小青菜切碎备用。

8. 因为我家电饭锅煮的粥比较稀，口感不太好，所以我每次煮到40分钟、米差不多煮烂时倒入小锅中，放在明火上继续煮。
   
   这个时候可以加入猪肉碎了，不用煮多久整锅粥就都有肉香了。
   
   如果宝妈的电饭锅比较给力，也可以一直在电饭锅里操作，就不用倒来倒去的了，省得还得多刷一个锅。

9. 待粥煮得浓稠的时候，加入香菇丁和青菜碎搅动几下就可以出锅了。
   
   香菇和青菜都已经焯熟了，不用再煮了，免得营养流失。

10. 粥煮熟离火以后，还可以放几滴亚麻籽油或核桃油进去，这样营养就更丰富了。

11. 这样的粥我也爱吃，给暖心盛出来一碗，剩下的放点盐和味精我自己喝，很是鲜美。
    
    毕竟带娃也是力气活，宝妈们也一定要吃的营养一些，自己先得活得漂亮，你的宝宝才能积极阳光。

12. 1.猪肉最初焯水时一定要冷水下锅，这样可以更好的去除腥气。如果开水下锅，肉进水就熟了，杂质锁在肉里出不来，腥味会比较重。  
    2.用小锅煮粥时一定全程小火，时常搅动，避免糊底和溢锅，。
    3.适合12个月以上，对食材不过敏的宝贝食用。
    4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

小贴士

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