乡下自家摆酒席的时候会有挂面,想念了好久,远离他乡回忆下原料复原农家面的味道。
用料
婺源农家面的做法
把配角备好,肉丝用料酒和少许红薯粉勾芡,香菇水泡软。
鸡蛋打散,放少许盐。
鸡蛋打散大火煎黄,捣碎。
然后开水煮面,香菇一块煮。按照煮面顺序依次放料。
加上葱花就好了。
小贴士
香菇一定要多煮