婺源粉蒸肉

粉蒸肉，又一婺源名菜

用料  

婺源粉蒸肉的做法  

1. 排骨洗净，加入海天黄豆酱、老抽、姜蒜末、盐、糖拌匀，静置一刻钟。

2. 每块排骨裹上粉，平铺在盘子里上锅蒸45分钟到1小时（锅里水要先烧开）。

3. 肉下面铺茄子蒸也超级好吃，刚好吸收了肉的油分，比单独蒸更香。