好吃到舔碗的天津麻酱面,家人都抢着吃。(董姐美食)
来源:菜肴屋 阅读:2.75W 次
大家好,我是教给大家吃出健康的董姐。俗话说:吃了夏至面,一天短一线。今天夏至,天津人都喜欢吃麻酱面,今天我就来教大家做好吃的麻酱面。
用料
面料 | |
高筋面粉 | 250克 |
盐 | 2克 |
凉水 | 适量 |
菜码 | |
胡萝卜、长豆角 | 适量 |
黄瓜、蒜 | 适量 |
酱料 | |
麻酱 | 2小勺 |
醋 | 4小勺 |
炸好的花椒油生抽 | 4小勺 |
好吃到舔碗的天津麻酱面,家人都抢着吃。(董姐美食)的做法
首先来和面:高筋面粉250克,加2克盐,用适量的凉水和面,和的应该硬一点,和好后,醒发一会儿。胡萝卜切丝,长豆角切段,都用水焯熟。
麻酱的调法:2小勺麻酱,加入4小勺醋调开,再加入4小勺提前炸好的花椒油生抽,继续调匀。不加水不放盐,味道就是与众不同,建议大家也尝试一下。
面醒好后来擀面条,无需太薄厚点儿切宽条,筋道有嚼头,水开煮好面条,捞出过凉。
碗中放入面条、胡萝卜丝、豆角段、醋溜茄丝,调好的麻酱,再来一根黄瓜,家人都抢着吃,凉爽的麻酱面真是好吃到舔碗,大家今天一定要吃面哦。
小贴士
醋溜茄丝的做法请关注我的菜单。
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新