狂舔手指！全家人都抢着吃，0厨艺也能1次成功~

上次聊起家里常备的食材，不少朋友说肉菜里排第一的是鸡翅，制作起来特别简单还很好吃，烤鸡翅、可乐鸡翅都是她们最先学会的拿手好菜。

这么受欢迎的食材，小分队当然不会放过，今天就给大家整点鸡翅的新花样吧。

这道『辣子翅中』一腌一煎一炒就能完成，家常吃或者带饭、待客都超体面。经过煎制，鸡翅外皮紧实，内里十分鲜嫩，叫人下筷不停。用了西芹做搭配，茎杆粗壮，吃起来爽脆过瘾。

整体是香辣风味，看着就超有食欲，不喜欢辣椒的不放也没关系，有豆瓣酱在就还是很对味。用了整蒜炒制，喜欢蒜香味重些的小伙伴，可以切成末，热油爆香再下其他调味料。

教给大家一个小技巧，腌制前将鸡翅对半切开，可以快速入味，如果是制作烤翅的话，建议选择两面都划上几刀，美观又实用。

用料  

狂舔手指！全家人都抢着吃，0厨艺也能1次成功~的做法  

1. 鸡翅中对半切开。

2. 倒入料酒、12g生抽、蚝油和白胡椒粉，拌匀腌制30分钟。

3. 锅中热油，开中火，将翅中煎至两面金黄。

4. 锅中热油，倒入郫县豆瓣酱、蒜瓣、干辣椒和花椒，炒出香味。

5. 倒入鸡翅中、12g生抽和糖，大火翻炒入味。

6. 倒入芹菜段和小葱段，翻炒至断生。

7. 倒入熟白芝麻和芝麻油，翻炒均匀即可。

8. 真的巨好吃，一定要试试哦~