【小桃气】家常南瓜饼｜超简单，厨房小白都能一次成功

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和 致癌物质的作用。
黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

用料  

【小桃气】家常南瓜饼｜超简单，厨房小白都能一次成功的做法  

1. 准备好200克糯米粉（我就在网上展艺家买的）。

2. 南瓜去皮，切片，冷水上锅蒸，大概水开几分钟就熟了，用筷子插一下，扎得进就可以了，把水倒掉。

3. 加入25克白糖，用勺子捣成泥状（我感觉我这个成品不太甜，喜欢吃甜一点的朋友可以适量加多点糖）。

4. 往糯米粉里一点点加捣好的南瓜泥，切记：不要一下加进去，太稀就和不成面团啦！和成如图所示，光滑的面团即可。

5. 揉搓成长条形，切成大小均匀的剂子，滚圆压成扁圆的小饼。

6. 锅里倒油，不用太多，开小火，慢慢煎，两面金黄，用筷子轻轻压，软绵绵就说明熟了。

7. 当当当，出锅啦！软糯香甜，一口一口停不下来了……

8. 200克糯米粉大概做了19个这样的小饼吧，小朋友就守在旁边，妈妈，拍好了吗？可以吃了吗？

9. 嗯！美味～喜欢吃糯米点心的朋友可以试试，材料简单，操作也简单。

小贴士

【1】南瓜蒸熟后碗里的水一定要倒掉。
【2】南瓜含水量大，记得一点点往糯米粉里加。切记不要把糯米粉直接倒进南瓜泥里，那到时就进了一个怪圈，粉少了，泥少了，粉少了，我第一次就犯了这样的错误，如果家里粉足够也还可以补救，如果粉不够那就尴尬了，哈哈……
【3】煎的时候油不要太多，火一定要小，慢慢煎，心急吃不了热豆腐，不要在最后一步搞砸了。
【4】最后一步也可以改成裹上面包糠，锅里倒多点油炸。也很美味啦！