天津炸酱面
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用料
甜面酱 | |
胡萝卜 | |
黄瓜 | |
八角 | 1个 |
五花肉 | 300克 |
糖 | 3克 |
盐 | 5克 |
老抽 | 1勺 |
天津炸酱面的做法
▪️锅里倒入少许油,把肥肉丁小火炸,逼出油脂。
▪️再加少许香油,放大料,姜片,炝锅。放瘦肉丁,变色后加料酒,葱花。翻炒均匀。
▪️再加面酱。翻炒均匀,加一勺老抽。
▪️再加半碗热水,适量盐,糖,鸡精。
▪️不断翻炒。待油酱分离,就可以了。
出锅前撒葱花更好吃😋
最好把姜片和八角夹出来。不夹出来也可以。
成品图。
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