天津二姨高压锅面酱红烧肉
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![天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图]( "天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图")
用料
| 五花肉1000 | 克 |
| 水500 | 克 |
| 糖5 | 克 |
| 老抽1 | 勺 |
| 料酒3 | 勺 |
| 生抽1 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 八角 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 葱 | 根 |
| 面酱 | |
天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法
五花肉切块，放进凉水，放两个八角，三勺料酒，煮沸去血末
![天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第2张]( "天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第2张")
捞出来备用
![天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第3张]( "天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第3张")
葱姜切块
![天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第4张]( "天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第4张")
关键步骤：热油熬白糖，直到出现焦糖的颜色，白糖的用量根据肉的多少而定，糖太多颜色会太重
![天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第5张]( "天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第5张")
倒入焯过水的肉，放两个大料，翻炒，均匀上色
![天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第6张]( "天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第6张")
放入切好的葱姜段，倒入面酱，继续翻炒，上色，入味
![天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第7张]( "天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第7张")
倒入生抽，料酒，此时香气四溢
![天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第8张]( "天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第8张")
把所有食材倒入高压锅
![天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第9张]( "天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第9张")
加凉水，刚好没过肉，盖盖
![天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第10张]( "天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第10张")
等待压阀以后，定时10分钟，时间到出锅，搞定
![天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第11张]( "天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第11张")
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