麻辣红烧牛肉【高压锅版】
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![麻辣红烧牛肉「高压锅版」的做法步骤图]( "麻辣红烧牛肉「高压锅版」的做法步骤图")
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 姜 | 4片 |
| 冰糖 | 5克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 火锅底料 | 1勺 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 20粒 |
麻辣红烧牛肉【高压锅版】的做法
牛腩切小块，泡在凉水中一到两小时，中途换水2~3次，把血水全部洗净。用开水焯一下，去掉所有的浮沫。
![麻辣红烧牛肉「高压锅版」的做法步骤图 第2张]( "麻辣红烧牛肉「高压锅版」的做法步骤图 第2张")
准备花椒，辣椒，香叶桂，桂皮冰糖，生姜。
![麻辣红烧牛肉「高压锅版」的做法步骤图 第3张]( "麻辣红烧牛肉「高压锅版」的做法步骤图 第3张")
锅中放油放入冰糖，炒出糖色，放入牛肉上色后，放郫县豆瓣酱和火锅底料炒香，加开水，再把上述所有的配料全部放到锅中。
![麻辣红烧牛肉「高压锅版」的做法步骤图 第4张]( "麻辣红烧牛肉「高压锅版」的做法步骤图 第4张")
水开后把所有的材料全部放到高压锅里，我用的电高压锅，选择牛羊肉档。大约30分钟出锅，麻辣软糯。
![麻辣红烧牛肉「高压锅版」的做法步骤图 第5张]( "麻辣红烧牛肉「高压锅版」的做法步骤图 第5张")
可以再配上土豆，西红柿等蔬菜，或者作为牛肉面的浇头，也可以作为一道单独的菜，非常的多用。开吃啦
![麻辣红烧牛肉「高压锅版」的做法步骤图 第6张]( "麻辣红烧牛肉「高压锅版」的做法步骤图 第6张")
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