天津卫「味」炸酱面
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在天津上班几年，学会了好多吃的，今天忽然想吃炸酱面，那就从炸酱面开始我的第一道菜谱
用料
| 五花肉 | 250g |
| 甜面酱 | 1袋 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
| 黄瓜 | 1根 |
天津卫「味」炸酱面的做法
五花肉我买好直接绞成馅，
热锅里倒炒菜用的油，可以多放点，
放八角炒一下，放入肉馅翻炒
接着放入葱花和干辣椒翻炒肉都变色后再炒几分钟放甜面酱，一整袋都放进去翻炒，面酱不要炒太久，不然会苦
![天津卫「味」炸酱面的做法步骤图 第2张]( "天津卫「味」炸酱面的做法步骤图 第2张")
打入一个鸡蛋，快速炒散成蛋花，放入一勺盐，关火
![天津卫「味」炸酱面的做法步骤图 第3张]( "天津卫「味」炸酱面的做法步骤图 第3张")
面是从市场买的鲜面，比较劲道，用别的面也可以，清水煮熟，黄瓜切丝 开吃
![天津卫「味」炸酱面的做法步骤图 第4张]( "天津卫「味」炸酱面的做法步骤图 第4张")
剩下的放冰箱，想吃了煮点面切点黄瓜就👌🏻
![天津卫「味」炸酱面的做法步骤图 第5张]( "天津卫「味」炸酱面的做法步骤图 第5张")
小贴士
天津做法和北京几乎一样，也是有好多菜码，一般都有黄豆粒，黄瓜，胡萝卜，四季豆，绿豆芽，青椒等等，我为了方便就只放了黄瓜一样美味，朋友吃过的都说好吃，吃的时候配点蒜更好吃，不吃蒜的忽略😁
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