【董姐美食分享:家庭版黄焖牛肉】跟我学做天津传统家常菜,喷香软烂、好吃停不下来!
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大家好,我是教大家吃出健康的董姐。前段时间有粉丝问我,天津的传统家常菜,黄焖牛肉怎么做?趁着双节的机会,我来告诉大家,黄焖牛肉的做法。
用料
鲜牛肉 | 800克 |
葱 | 1颗 |
姜 | 1块 |
蒜 | 1头 |
料酒 | 2勺 |
甜面酱 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
大料(八角) | 2个 |
桂皮 | 1截 |
香叶 | 3片 |
白芷 | 1片 |
小茴香 | 适量 |
水 | 适量 |
油 | 适量 |
盐、糖 | 少许 |
【董姐美食分享:家庭版黄焖牛肉】跟我学做天津传统家常菜,喷香软烂、好吃停不下来!的做法
首先,把牛肉切成稍大一点的块(因为牛肉缩水厉害),洗净,放入电压力锅中,加入与牛肉持平的水,根据个人的需求吧,倒入料酒2勺,姜片、葱段、煮开,撇去浮沫。
放入蒜1头、桂皮、香叶、白芷,另取一锅,开小火,倒入适量的油、大料2个,炒香,下入甜面酱2勺半,加入生抽3勺,老抽1勺,炒好后倒入电压力锅中。
加少许盐、糖,按牛肉键,炖熟。一锅颜色红润漂亮,喷香软烂,好吃停不下来的黄焖牛肉就做好了。不知亲们学会了吗?赶快一起来做吧!
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