【董姐美食分享:糖醋小排】学会这个料汁,让你百吃不厌!
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大家好,我是教大家吃出健康的董姐。进入冬季,天气寒冷,适当补充能量,今天,我来做酸甜可口、百吃不厌的糖醋小排。
用料
用料 | |
猪小排 | 适量 |
葱姜、料酒 | 各适量 |
香叶、八角 | 各适量 |
油、冰糖 | 各少许 |
香油、淀粉 | 各少许 |
葱蒜末、白芝麻 | 各少许 |
料汁 | |
糖、醋 | 各适量 |
生抽、老抽 | 各适量 |
【董姐美食分享:糖醋小排】学会这个料汁,让你百吃不厌!的做法
猪小排适量、洗净、加入葱姜、料酒、香叶、八角、炖熟,捞出。碗内调汁:糖、醋、生抽、老抽各适量、调匀备用。
锅内加入少许的底油,放入少许的冰糖、炒化,下入小排、煸炒上色,烹入料汁,改中小火慢炖,淋入少许香油调的薄芡,撒上葱蒜末、白芝麻,出锅。一盘酸甜可口、软烂适中、百吃不厌的糖醋小排就做好了,亲们也一起来做吧!
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