最解暑最有效的绿豆汤
来源:菜肴屋 阅读:3.19W 次
用料
绿豆 | 适量 |
冰糖 | 少许。也可以不加 |
最解暑最有效的绿豆汤的做法
用不锈钢锅或者砂锅煮开水,下入洗净的绿豆
水和绿豆的比例是10:1煮10分钟。关火即可。绿豆汤煮好了。
小贴士
1.时间长了没有功效:绿豆的解暑功效主要是绿豆皮中的多酚类物质,这类物质很容易氧化,解暑10分钟为宜!这时绿豆是不开花,也没煮熟的,但是多酚类物质最高。
2.不能用铁锅煮,会加速氧化
3.不是越红越好:绿豆汤变红证明绿豆已经氧化,特别红已经没有功效了。
4.煮好的绿豆汤可以加几滴白醋或者柠檬,防止被氧化。
5.哪些人群不宜喝:①脾胃虚弱的人不宜多喝,特别是不能凉喝。绿豆性甘,偏凉②生理期不能喝③不能用绿豆汤送药,绿豆具有清热解毒的功效,容易解药性。可以在吃药一小时后喝绿豆汤。
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