绿豆汤，夏日解暑之必备神汤，没有之一，不接受反驳。最简单的方法，就很好喝。
用料
最最最好喝绿豆汤的做法
提前一晚泡发绿豆，吃多少泡多少。豆可以相对多点，太少了没有沙沙的感觉。
泡发好之后清水洗，多揉洗几次皮就掉下一部分了。
水烧开之后，去掉白色泡沫和浮于表面这层皮。
然后转最小火炖3小时，中间翻1—2次适当按压有助于煮的更沙。关火前几分钟加入冰糖，冰糖化开即可关火。完美！
