[董姐美食分享:家庭版鱼香鸡丝]学会做这个料汁,再也不用去外面吃了!
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大家好,我是教大家吃出健康的董姐。炎炎夏日,闷热的桑拿天,不但吃饭没胃口,做饭就更是汗流浃背了,今天我来做一款简单易做的快手菜,家庭版鱼香鸡丝。
用料
鸡大胸 | 1块 |
盐、胡椒粉、料酒 | 各少许 |
玉米淀粉、油 | 各适量 |
尖椒 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
葱姜蒜 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
料汁 | |
生抽 | 3小勺 |
醋 | 4小勺 |
糖 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
水 | 少许 |
[董姐美食分享:家庭版鱼香鸡丝]学会做这个料汁,再也不用去外面吃了!的做法
鸡大胸1块,洗净、切丝,加入盐、胡椒粉、料酒,各少许,抓匀,再加入适量的玉米淀粉和油,抓匀,备用。尖椒2个,切丝。胡萝卜1个,切丝。葱姜蒜切末,白芝麻少许。
料汁:碗内加入3小勺生抽、醋4小勺、糖2勺、蚝油1勺、盐少许、水少许,调匀、备用。锅内倒入少许的油,下入胡萝卜丝,翻炒几下,再倒入尖椒丝,翻炒出锅。
锅内倒入适量的油,开中小火 ,下入腌好的鸡丝、葱姜末,翻炒断生至金黄,倒入料汁,继续翻炒入味,再倒入胡萝卜、尖椒丝,翻炒均匀,放入蒜末和熟芝麻出锅。一款零厨艺、家庭版的鱼香鸡丝,几分钟就做好了,希望大家喜欢。
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