【Eat with Big Lu】油泼扯面

行走江湖，先吃碗面

用料  

【Eat with Big Lu】油泼扯面的做法  

1. 和好面，醒面45分钟

2. 揉一分钟，让面团变光滑

3. 分成6个小面团，把小面团团光滑，擀成手掌大小，沾油静止2小时

4. 用筷子在中间按压一道。拉开，煮面

5. 酱油，蒜，辣椒，辣椒粉，香油，调味儿

小贴士

这是我家大哥一人份的量😝