【Eat with Big Lu】三色米夹心免揉面包，宝宝健康早餐
来源：菜肴屋 阅读：1.3W 次
行走江湖，碳水不能停 。
我用的三色米是糙米+黑米+红米，就看起来很健康的样子？
🙂碳水狂魔能有多健康哈哈
用料
| 面包体 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 温水(低于40度) | 150克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖(可不放) | 12克 |
| 油 | 24克 |
| 三色米夹心 | |
| 三色米 | 40g |
| 牛奶 | 60-80克 |
| 糖(蜂蜜) | 10克 |
【Eat with Big Lu】三色米夹心免揉面包，宝宝健康早餐的做法
酵母用温水化开后，与面包体所有其它成份混合至无干粉，不用揉光滑哈，密封饧面20分钟
20分钟后，整理一下面团(揉1分钟)，给面团表面涂一层薄薄的油，继续饧面1.5小时(室温26度)
![「Eat with Big Lu」三色米夹心免揉面包，宝宝健康早餐的做法步骤图 第2张]( "「Eat with Big Lu」三色米夹心免揉面包，宝宝健康早餐的做法步骤图 第2张")
三色米夹心：三色米用牛奶蒸熟后，加入糖或蜂蜜，搅和均匀，放凉备用
![「Eat with Big Lu」三色米夹心免揉面包，宝宝健康早餐的做法步骤图 第3张]( "「Eat with Big Lu」三色米夹心免揉面包，宝宝健康早餐的做法步骤图 第3张")
面团分4份，滚圆，擀平，一层面饼，一层夹心，按图切割，然后旋转扭紧
![「Eat with Big Lu」三色米夹心免揉面包，宝宝健康早餐的做法步骤图 第4张]( "「Eat with Big Lu」三色米夹心免揉面包，宝宝健康早餐的做法步骤图 第4张")
发酵45-60分钟，喜欢的话可以涂一层蛋液
![「Eat with Big Lu」三色米夹心免揉面包，宝宝健康早餐的做法步骤图 第5张]( "「Eat with Big Lu」三色米夹心免揉面包，宝宝健康早餐的做法步骤图 第5张")
烤箱205度25-30分钟，我用了三个烤盘，最底下一个加了水，因为更喜欢软腾腾的，喜欢脆硬口感的可以不加
![「Eat with Big Lu」三色米夹心免揉面包，宝宝健康早餐的做法步骤图 第6张]( "「Eat with Big Lu」三色米夹心免揉面包，宝宝健康早餐的做法步骤图 第6张")
小贴士
在面团开始发酵时，放一瓶可乐或半个西瓜🍉进冰箱冷藏
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