藜麦山药「大」饭团
来源:菜肴屋 阅读:2.3W 次
用料
藜麦 | 适量 |
玉米渣 | 适量 |
铁棍山药 | 一根 |
香菇 | 三朵 |
鸡胸肉 | 半片 |
油条 | 一点点 |
淀粉 | 少许 |
生抽 | 少量 |
盐 | 一点点 |
黄酒 | 少量 |
藜麦山药「大」饭团的做法
藜麦和玉米渣洗白白,浸泡2个钟头,后放入电饭锅煮熟
铁棍山药也洗白白,隔水蒸熟且到易捣碎的程度
拍打鸡胸肉并切成丁丁,放入碗里,加入一点点盐、一些黄酒、一些生抽和大概半个鸡蛋壳那么多的淀粉。徒手搅匀,用筷子也行。腌制半小时以上(我自己想的)
香菇洗干净备用。
将藜麦、玉米渣与山药三者混合并捣成泥(此处需要完美的臂力和绝对的耐心),放着备用
香菇和鸡丁炒熟,放一丢丢油就可以
桌上铺保鲜膜,把泥放上去铺开压实
放上油条和香菇鸡丁,包起来!别让馅溜出来,捏捏紧
好啦,圆嘟嘟的饭团儿
早餐大满足
小贴士
我娘吃了觉得有点干,里面加点蔬菜也可以哟
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