紫薯山药藜麦香蕉杂粮饼
减脂期里会有馋碳水的时候,人对碳水的需求是几千年前就有的,所以抵抗这个天性无用。我自己是身体累了、或觉不足时,对碳水的需求会很明显。所以为了避免随便找点不健康的瞎对付,不如自己做点,当小点心,或者主食都可以。
用料
紫薯 | 两个(小) |
山药 | 一小节(约10cm长) |
香蕉 | 半根 |
三色藜麦 | 两勺(蒸好的) |
天然麦片 | 适量 |
粗黑麦麸 | 适量 |
葡萄干 | 几粒 |
紫薯山药藜麦香蕉杂粮饼的做法
紫薯和山药去皮蒸熟。
三色藜麦提前泡几个小时然后蒸熟。
香蕉用叉子捣成泥。话说叉子真是捣泥很方便。
捣好的香蕉泥。喜欢更细的再继续捣就行,我觉得这样足够了。
香蕉泥里加入紫薯和山药,紫薯不好提前去皮,我是蒸好后再剥掉皮。
然后加入两勺蒸熟的三色藜麦,我这个藜麦蒸的时候水放多了,正好紫薯和山药都不算水分多的。藜麦有营养,口感也QQ的。
混合均匀后的样子。
分次加入适量的麦片和粗黑麦麸,分次的目的是可以随时判断湿度是否合适,随时添加。我是到有一定湿度但不会太粘手就不加了,这样方便放模具里。
混合好后的样子。
我用的小号桃心模具,比较喜欢桃心,看着就高兴,哈哈,这个个人随意。我放了葡萄干,也可以放其他的,比如杏仁等干果。
这是用皇后锅小火烤制了15分钟,家里有烤箱的可以直接烤箱烤。我喜欢水分多一些的,不喜欢太硬的,所以没烤那么干,口感根据自己喜欢定就行。
我用微波炉的烤红薯功能试了下,过干了,还是皇后锅锁住水分适合我的口感。
我以为红薯那个会更好吃,没想到反而是紫薯的更合我胃口,当然红薯的那个也好吃(๑´ڡ`๑),自己做的,食材看得到,也干净,不添加任何乱七八糟和高热量的,越嚼越香。
小贴士
1、我是为了消耗家里红薯紫薯和山药的库存,尝试了这么个组合,杂粮很好吃,虽然热量也不低,但与精米精面不同在于,升糖指数低,吃完消化的时间久,不会立马转化为糖,也就不会那么容易就囤积为脂肪。
2、杂粮可以随意组合,根据自己喜好去尝试就好,家里有什么就加什么,制作独属于自己的风味ເ😎ว。