山药杂粮饭

用料  

山药杂粮饭的做法  

1. 盖浇：面山药半根（生山药用研磨器研磨成泥），鱼松。将两者混合搅拌均匀

2. 配菜：滑菇洗净，在砂锅下少许自制豆瓣，出香味之后下滑菇闷熟

3. 杂粮饭（由于我家都是吃杂粮饭，有荞麦，糙米，薏仁，小米等），松茸（不能洗，用手剥）成小块放在米的面上一起煮。

4. 将盖浇盖在杂粮饭上，添加配菜。不放心吃生山药的可以在微波炉里转2分钟。

小贴士

米饭接锅有一股香气，荞麦和松茸的香气有混合。放入碗里，上面盖浇山药鱼松羹（山药可以生吃，不爱吃生蛋清，觉得有腥味），山药羹很稠滑，像软软的铺盖一样，又似做春卷皮的面团。 配菜滑菇主要是提味，拌匀即可食用。