黄瓜钱

用料  

黄瓜钱的做法  

1. 黄瓜洗净去头尾

2. 加盐杀下水，我加多了。

3. 找个滤网装一下

4. 放洗菜盆里，带上下层那种可分离的那种。

5. 找重物压，榨死他。

6. 成了

7. 黄瓜切片，厚度硬币大小。啥黄瓜不重要，土黄瓜也行。
   加盐拌一拌腌制半小时出水🐶
   找个过滤袋装进去
   用洗菜盆把装好的过滤袋扔上面，找点重物压个五小时，中间倒一次水。
   好了像笋干一样保存，想吃提前泡发。
   
   
   PS:按理说应该晾晒最佳，但现在已经入秋了，没有太阳，只好这样搞。
   我是外卖吃到非常脆，适合凉拌，问老板咋做的不搭理我只好自己网上搜一搜摸索着做。