杂蔬山药羹
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虽然卖相不上镜,但是绝对营养好喝
用料
去皮山药 | 200克 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 5朵 |
鸡蛋 | 1个 |
芹菜 | 2根 |
油 | 10克 |
黑胡椒盐 | 2-3克 |
蚝油/鲍汁 | 10克 |
开水 | 500克 |
杂蔬山药羹的做法
所有食材洗净备用,山药去皮怕痒可以带手套
鸡蛋一个打散备用
山药切半放进小美
5秒速度6
一下搞定山药泥,不用菜板剁半天也不怕手接触会痒了。山药泥用刮刀刮出备用。
山药泥非常细腻,我们学会用机器去节省自己最宝贵的时间
主锅不用清洗,放进胡萝卜,香菇
5秒速度5.5打碎
加入黑胡椒盐巴2-3克,蚝油/鲍汁10克
油10克,3分钟/蒸汽模式速度1
炒好后加入500克开水,喜欢稀点的加600克开水,这个根据自己喜好。
倒入山药泥,7分钟/蒸汽模式/速度2
最后2分钟从小孔加入芹菜,最后20秒倒入鸡蛋液。
别看其貌不扬,非常营养美味的一道汤。盐巴可以根据自己口味放,先放2克,不够再加。
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