山药蘑菇羹

疫情防控期间不能出去，一成不变的做法孩子又吃腻了，又不想做太繁琐的……今天就利用家中有的食材拼凑做个羹汤吧。

用料  

山药蘑菇羹的做法  

1. 山药、胡萝卜、千张丝、蘑菇准备好，水开放盐蘑菇片焯水1-2分钟捞出。（卤点的千张丝不要放多，会改味儿）

2. 所有食材切丁

3. 锅中热油爆香葱姜捞出，放食材丁翻炒几下添水烧开，倒入调好的淀粉勾芡，转小火煮两分钟打入鸡蛋花关火撒盐出锅。倒入碗中滴几滴香油，撒些葱花即可。