【Eat with Big Lu】烧饼
来源：菜肴屋 阅读：2.64W 次
烤的
用料
| 水 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 油 | 5克 |
| 面粉 | 400克 |
| 盐 | 3克 |
| 馅儿(口味1) | |
| 面粉 | 5勺 |
| 热油 | 3勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 馅儿(口味2) | |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 花生酱 | 1勺 |
| 适量水 | 把酱拌均匀 |
【Eat with Big Lu】烧饼的做法
和面，醒20分钟揉匀，醒1小时
![「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第2张]( "「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第2张")
第一种馅儿的油酥，热油泼上去就好啦
![「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第3张]( "「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第3张")
左边是加了水之后搅拌均匀的花生酱+芝麻酱，搅拌成这个比较好涂的状态就可以了
![「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第4张]( "「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第4张")
面团发酵好之后，取50g一小团，擀长片，涂油酥，轻轻卷皮来。
![「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第5张]( "「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第5张")
擀成长条，涂水，沾芝麻，发酵30分钟，烤箱上下火230度10-15分钟
![「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第6张]( "「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第6张")
看着点颜色
![「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第7张]( "「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第7张")
香死了
![「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第8张]( "「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第8张")
麻酱的这样做
![「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第9张]( "「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第9张")
切成小块
![「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第10张]( "「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第10张")
再滚圆擀平，撒芝麻，200度15分钟
![「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第11张]( "「Eat with Big Lu」烧饼的做法步骤图 第11张")
小贴士
配上胡辣汤
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