【Eat with Big Lu】全麦低脂芝士鸡肉汉堡🍔，不用揉面不用烤箱的汉堡胚

行走江湖，芝士就是力量。
来看看全程没有案板，只有一个碗做出来的汉堡胚。

用料  

【Eat with Big Lu】全麦低脂芝士鸡肉汉堡🍔，不用揉面不用烤箱的汉堡胚的做法  

1. 全麦面粉慢慢加酵母水，成团后密封静置发酵1小时(室温26度左右)

2. 发酵成2倍大

3. 按压排气

4. 象征性的在碗里揉一会。

5. 团成贝果的样子，假装是贝果，因为这个造型蒸出来比汉堡胚好包裹夹心

6. 放在蒸锅里发酵，盯着点儿，别发过了，不然就变成上图的样子，不太美了。

7. 开火蒸15分钟，关火后闷5分钟再开盖子。

8. 把你喜欢的料都加进去。

9. 包上保鲜膜，切一下，就可以带着去上班了。

小贴士

如果发酵没发过，我觉得它会更完美的，哈哈。