全手工鱼丸鸡蛋面（宝宝食谱）

用龙利鱼做鱼丸真不错
没有骨头、肉质又鲜嫩
而且没什么鱼腥味
至于Q弹还有些欠缺
不过宝宝说很好吃！
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用料  

全手工鱼丸鸡蛋面（宝宝食谱）的做法  

1. 生姜切丝，用热水冲泡下。

2. 龙利鱼剁成泥，加入面粉、玉米粉、黑胡椒、盐、生抽、蛋白、生姜水，用筷子顺时针搅拌均匀。

3. 双手蘸水，将鱼泥捏成一个个小圆；并且左右手来回摔打鱼丸，数十下。

4. 清水烧开，放入鱼丸，煮10分钟左右即可。

5. 鸡蛋面制作方法可参考往期“自制【胡萝卜面】，明早煮给娃吃~”

6. 干海带泡开，熬制一锅海带高汤。快好时，放入鱼丸和生菜，再煮2、3分钟。

7. 清水烧开，加入鸡蛋面，煮5分钟左右捞起。

8. 加入海带高汤，捞起生菜和鱼丸即可。