面条鸡蛋糕 宝宝辅食食谱

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
有肉有菜有面条，偷懒时我就做它，每次根据家里食材换着口味来，就算阿哲已经吃过N次了，也没腻过！
这道辅食的营养全面，完全可以作为单独的一餐。切成小块方便宝宝抓取，还最能防止食物抓的到处都是，健康营养又卫生，我加了牡蛎虾粉，顺便起到增鲜调味补锌的作用。

用料  

面条鸡蛋糕 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：9个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：南瓜80g、鸡蛋1个、猪肉20g、宝宝面条25g、牡蛎鲜虾粉2g、小葱4g、姜2片
   烹饪时间：30分钟
   难度分析：初级
   牡蛎鲜虾粉的做法，之前已经写过了

2. 你一定要挑选熟透的老南瓜才好吃，洗净去皮，切成小块。

3. 南瓜丁装盘放入锅中，我一般大火蒸15分钟，它就熟透了。
   最简单的判断是否熟透的办法就是，用筷子戳，如果很容易穿透，就说明蒸好了。

4. 借助各种研磨工具，捣成细腻的南瓜泥。

5. 猪肉切成小块，我喜欢用里脊肉，嫩一点。

6. 放入料理机中，搅拌成碎末状。

7. 肉泥倒入碗中，加入葱花、姜片腌制15分钟去腥，腌制好后取出姜片。

8. 宝宝面条放入锅中，煮熟。

9. 取出沥干水分，晾凉切成末。

10. 南瓜泥中加入腌制好的肉馅，继续加入面条碎。

11. 加入鲜虾牡蛎粉，这里是帮助调味的作用，1岁以上宝宝可以用盐来代替。

12. 打入一个鸡蛋。

13. 用筷子顺时针搅拌均匀。

14. 找一个可以上锅蒸的容器，洗干净后擦干，四周刷一薄薄层油。

15. 盖上耐高温保鲜膜。
    盖上耐高温保鲜膜，以免水蒸气倒流，影响成型的效果。

16. 四周用牙签均匀的扎上小孔洞，帮助排气。

17. 冷水入锅，水沸腾后转中小火，我一共蒸20分钟就熟透了。

18. 用刀在四壁轻轻划开，倒扣脱模就可以了。
    嫩嫩的小蒸糕，就是这么简单！然后切成适合宝宝手拿的小块，方便宝宝自己拿着吃。

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu771