宝宝鸡米球 宝宝辅食食谱
“参考月龄:12个月以上
裹着蛋液、又翻滚一圈面包糠的鸡米球,端上桌那一瞬间娃都沸腾了,激动的心情全都写在脸上,这种开心真是藏都藏不住。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
鸡胸肉 | 80克 |
山药 | 25克 |
西兰花 | 20克 |
面包糠 | 40克 |
玉米淀粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
姜片、小葱、鲜菇粉 | 适量 |
宝宝鸡米球 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:鸡胸肉80克、山药25克、西兰花20克、面包糠40克、玉米淀粉20克、鸡蛋1个 辅料:姜片、小葱、鲜菇粉
操作时间:25分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量将鸡胸肉切成小块,放入葱姜水中浸泡15分钟。浸泡的作用是为了去掉肉腥味,吃着口感更好。
西兰花放入沸水锅中焯水,熟透后捞出,掰成小朵。
山药去皮切成小块,与西兰花一起放入料理中。
*山药和西兰花你们可以替换成其他食材,主要是为了在鸡肉泥中加些蔬菜,补充营养。料理机内继续加入浸泡好的鸡胸肉丁、鲜菇粉。
启动料理机,将食材搅打细腻。
鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,放好备用。
双手用清水打湿防粘,然后取适量搅好的鸡肉泥,揉搓成球状。
鸡肉球外层依次裹上玉米淀粉、蛋液。
最后均匀地裹上一层面包糠,放入铺好硅油纸的烤盘中。
*面包糠自制方法:切掉吐司四边,中间的柔软部分用刀切成均匀的小块儿,吐司块直接放入锅中炒至水分完全收干,取出用手搓碎就可以了。烤箱提前预热5分钟,放入烤盘,烤箱调至上下火180度烤15分钟左右。
*不粘锅版:热锅刷油,将肉泥做成鸡肉饼的形状,放入不粘锅内,用小火煎熟。烤好后取出,这鸡米球还烫手,宝宝都迫不及待的要抓上两个了!
这次的食材量我一共做了15个小球,大宝宝可以在鸡肉泥中少放盐来调味,或者直接不加最后蘸番茄酱吃也是超香的~
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu996需要的话可以私聊我进辅食群