『宝宝辅食』西红柿鸡蛋汤手工面

宝宝一岁以后辅食可以加盐和少许调味料，自己做的手擀面比超市买的挂面更加营养卫生，煮汤的同时准备面条，熟练以后也是一道快手辅食。

用料  

『宝宝辅食』西红柿鸡蛋汤手工面的做法  

1. 食材准备

2. 西红柿，土豆去皮切丁，豆腐切小块

3. 一个鸡蛋打散，加少许盐，姜葱准备好

4. 热锅冷油，加姜葱爆香，加西红柿，土豆和豆腐炒成糊状，加没过食材的清水煮开，转小火煮至土豆熟烂，加盐和胡椒粉调味

5. 准备一个大碗加适量面粉，打一个鸡蛋进去，沿碗边加入少许温水，边加水边揉成光滑面团。

6. 面团揉至三光：面团光滑，面碗干净光滑，手心光滑。盖上保鲜膜或湿毛巾醒十分钟左右。

7. 面板洒干面粉，把面团擀成均匀的薄片。擀面时也要撒适量干面粉以免粘在一起

8. 擀好的面折几折后切成面条，另用一锅清水煮面，煮好后盛入碗里，浇上之前做好的西红柿鸡蛋汤，就可以啦

9. 可以开动啦

小贴士

因为是宝宝的辅食，所以用温水和面，又加了鸡蛋，这样面比较软，但是不太好擀，如果是大人吃，用冷水和，面团稍硬一点，比较容易擀。