宝宝食谱:香芹虾仁脆鲩鱼丸
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没有刺的Q弹鱼丸,宝宝超爱!
用料
脆鲩肉(剔刺) | 150-200克 |
虾仁 | 约75克 |
猪里脊 | 约50克 |
香芹 | 少许 |
香葱 | 少许 |
藜麦片 | 一小抓 |
姜片 | 3片 |
盐、生抽、料酒 | 少许 |
鸡蛋 | 一只 |
宝宝食谱:香芹虾仁脆鲩鱼丸的做法
脆鲩肉取无刺部分、虾仁、猪里脊肉剁成茸,香芹、香葱切碎,取蛋清、少许藜麦片、丁点儿盐、几滴生抽、两滴料酒搅拌上劲。
水放姜片烧开后保持不沸腾的状态,两把勺子把肉茸舀成丸子状下水,成形烫熟后浮起。
捞出丸子,放晾,可以冷藏备用。用来煮汤、下面都非常香。
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