西兰花炒鸡蛋胡萝卜

用料  

西兰花炒鸡蛋胡萝卜的做法  

1. 西兰花切小朵，加适量盐、小苏打、面粉，浸泡一会儿，祛除农药和虫卵。
   胡萝卜、葱，切好备用。
   鸡蛋加一点盐，搅拌好。

2. 西兰花焯水。

3. 油热，炒鸡蛋，盛出。
   再加少量油，顺次加入葱、胡萝卜、西兰花，加适量盐、耗油（可加点花椒面），加入鸡蛋，最后加点水，翻炒，出锅。