红烧虎头鱼
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海钓大丰收回来后，各种鱼做起来…
用料
| 鱼 | 6条 |
| 姜 | 若干 |
| 葱 | 若干 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 5克 |
| 酱油 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 辣椒 | 3-4 |
红烧虎头鱼的做法
鱼刮鳞洗净抹盐晾干改刀，准备葱姜蒜辣椒若干
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热锅放油煎鱼，一分钟翻面。两面煎黄后捞出备用。
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放入葱姜蒜辣椒炒香放入老虎鱼，加水、料酒两勺，糖5克，生抽2勺，老抽1勺。大火煮沸装盘。
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