红烧包头鱼

今天来一道家常做法的红烧包头鱼，味道鲜美。

用料  

红烧包头鱼的做法  

1. 将洗干净的鱼块加入生姜片、料酒、葱一根腌制去腥。

2. 将腌制好的鱼块炸至两面金黄，加入没过鱼块的开水。

3. 加入蒜粒5颗、生抽、料酒、冰糖、食盐少许、辣椒酱一勺。

4. 待汤汁收汁后再次加入适量开水，稍收汁后放入葱花即可出锅。