西兰花胡萝卜炒口蘑

色彩缤纷的素菜😋

用料  

西兰花胡萝卜炒口蘑的做法  

1. 胡萝卜去皮，切片备用；

2. 热一锅水，煮沸后放入胡萝卜片，焯水两分钟捞出沥干备用；

3. 焯胡萝卜的时候可以切开西兰花一朵一朵洗净备用，胡萝卜捞出后再放入西兰花焯水（不用换水）

4. 口蘑去蒂，切片备用，蒜瓣两三颗，切片切粒都可以；

5. 切完了；

6. 口蘑不要切太薄，一个口蘑切大概三到四片；

7. 热锅凉油，爆香蒜；

8. 倒入口蘑翻炒均匀；

9. 翻炒片刻后，倒入西兰花和胡萝卜，翻炒；炒熟口蘑就可以放盐调味，翻炒出锅（西兰花不焯水是不好吃的，胡萝卜焯水为了熟得快省事）

10. 起锅，趁热吃，色香味俱全。