美味抗癌家常菜——胡萝卜口蘑炒西蓝花

胡萝卜能益肝、明目、通便，抗过敏，能
提高免疫力，起到一定抗癌防癌的作用。

西蓝花🥦能帮助我们补充一定量的硒和维生素C，同时也能提供丰富的胡萝卜素。被称为蔬菜中的抗癌之王。

口蘑除了基本的膳食纤维，蛋白质以及多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等多种营养元素。同时其富含的微量元素硒和维生素D具有抗癌防癌的作用。

用料  

美味抗癌家常菜——胡萝卜口蘑炒西蓝花的做法  

1. 胡萝卜切丁，西蓝花摘小朵，焯1水
   胡萝卜难熟，焯水2分钟，西蓝花焯水1分钟。

2. 口蘑摘去蒂，洗干净，切成片。

3. 热锅热油，放入蒜子爆香，有蒜香味飘出后，放入口蘑，加入半勺蚝油开始翻炒。

4. 待口蘑变软后，放入已经焯过一水的西蓝花和胡萝卜，翻炒1分半钟左右，撒盐，起锅。

5. 一道胡萝卜口蘑炒西蓝花就好了
   
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