宝宝辅食~手工拉面
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用料
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
宝宝辅食~手工拉面的做法
胡萝卜半根切块加水榨汁
准备适量面粉加入胡萝卜汁用筷子搅拌,然后揉面和饺子软硬差不多
揉成光滑的面团就好了(如果揉面时黏手,可以盖保鲜膜或保鲜袋锅盖也行醒5分钟再揉就不粘手了)
擀成饼状
抹上油盖上锅盖醒面40分钟
切条
水开后,把面条一条条拉长丢进锅,拽着两头,中间在菜板上抖,轻轻一拉就行,这时的面特别有揉筋(我喜欢一点点拉长一头丢进锅慢慢一点拉进锅,就和扯面似)
面条浮起来后煮7-8分钟捞出,下剩余的半个萝卜片煮熟放在面上,重新烧一锅水,碗里倒半碗水打入一个鸡蛋,水开后把鸡蛋倒入,转小火煮熟 (大概5-7分钟,得看大小,可以用牙签戳一下确认是否熟)
把荷包蛋和汤一起倒入面条里,滴上核桃油开吃咯
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