宝宝辅食微课堂 手工饺两吃

今天教妈妈们做迷你手工饺，附上2种做法
煎饺：适合年龄18个月+
蒸饺：适合年龄12个月+
PS：按照宝宝的口味制作
又能满足全家人的馋嘴
是不是很赞呢~

用料  

宝宝辅食微课堂 手工饺两吃的做法  

1. 首先我们准备好需要的食材。

2. 100克面粉和50克开水混合。

3. 用筷子搅拌至絮状。

4. 面絮倒在案板上，搓成面团，揉至表面光滑不粘手就可以了。

5. 面团裹上保鲜膜，醒面半小时。

6. 芹菜和胡萝卜切碎（考虑到给1岁以上宝宝食用，建议切碎一点哦）。

7. 猪肉馅也要剁的细一点，最好是用绞肉机打成肉泥。

8. 肉泥中加入蔬菜丁。

9. 再加入一个蛋清，可以用宝宝盐适当调味。

10. 将肉馅搅拌均匀。

11. 馅料处理好后，面团也差不多醒好了，我们将面团擀成薄皮，厚度比我们平时的饺子皮薄一点就可以了。

12. 用模具压出花型。

13. 肉馅放在面皮中，面皮边缘稍稍沾点水。

14. 前后捏紧就完成了。

15. 先给宝宝蒸一笼吧：水开后上锅，大约蒸10分钟就可以出锅咯。

16. 煎饺的做法：先小火热锅，加入适量油后马上把饺子放入锅中。
    煎至变色后，加入少许水，将水收干就可以出锅啦.

17. 好啦，这样就完成了。

小贴士

1.提供的营养
●饺子可以作为宝宝的主要辅食或额外的加餐，其营养价值在于馅料，今天和妈妈们说说芹菜的小知识（看下图）

叶子的维生素含量比茎高出很多，平时吃芹菜时将叶子丢弃，是很不科学的，妈妈们要了解食材的基本应用元素，这样才能更好的为宝宝进行营养配餐。
（公众号留言芹菜叶，可查看相关辅食）
2.辅食添加小要领
●馅料的搭配很有讲究，今天加入芹菜可以解油腻，增进肠胃蠕动，促进消化。再推荐几种比较不错的馅料搭配：冬瓜猪肉馅；角瓜虾仁馅；莴笋猪肝馅；还有土豆、黄瓜和胡萝卜的混合馅，也比较不错的哦。
●馅料中加入的食材粗细，要根据宝宝的咀嚼能力而调整，面皮有微微的嚼劲，食材最好切得细一点，这样更有利于宝宝消化哦。
3.黄妈小叮嘱
●做这种饺子一定要用开水和面（水饺用冷水），面团要揉至光滑，做到这两步基本就成功了。
●宝宝1~2岁时，不能添加料酒或辛辣味的调味料哦。