非常值得试的卤
来源：菜肴屋 阅读：3.45W 次
用料
| 桂皮 | 指甲盖大1块 |
| 姜 | 20g |
| 老抽 | 30g |
| 生抽 | 30g |
| 花椒 | 15g |
| 香叶 | 3片 |
| 冰糖 | 30g |
| 料酒 | 80g |
| 干辣椒 | 三个 |
| 鸡爪鸡腿鸡翅鸡背各种鸭货鸡蛋等 | 一斤半 |
非常值得试的卤的做法
鸡爪等焯水，鸡蛋煮熟去皮
焯水后和材料一起放在锅里，不能吃辣的放个不辣的干辣椒，能吃辣的放辣的干辣椒，花椒最好是包起来，
料酒生抽啥的漫过食材2/3就可以，如果不够稍微加点水
小贴士
关于咸度
鸡爪鸭舌那些肉少骨头多的一斤半到两斤
肉多的鸡腿啥的一斤就可以
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