非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）
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![非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图]( "非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图")
用料
| 牛腩 | 2000克 |
| 大葱 | 半根 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 适量 |
| 黄酒 | 50毫升 |
| 冰糖 | 40克 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 桂皮 | 适量块 |
| 香叶 | 适量片 |
| 草果 | 2个 |
| 陈皮 | 1片 |
非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法
挑选好的食材
![非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第2张]( "非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第2张")
用清水洗干净
![非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第3张]( "非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第3张")
放进开水里窜水煮8分钟左右
![非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第4张]( "非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第4张")
移进另外一个滚开水的大锅里。我用的是26#铸铁锅。
![非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第5张]( "非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第5张")
这是事先准备好的调料
![非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第6张]( "非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第6张")
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然后加入准备好的调料，量可以根据自己口味调整
![非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第8张]( "非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第8张")
盖上盖子小火煮90分钟（如果牛腩切小块60分钟就足够了）
![非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第9张]( "非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第9张")
煮的期间过20分钟把肉翻一下以便入味均匀
![非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第10张]( "非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第10张")
时间到，烧好了！关好火我这时候还是继续闷了30分钟让肉入入味。
![非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第11张]( "非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第11张")
准备夹出来放凉
![非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第12张]( "非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第12张")
放凉以后进冰箱冷藏吃的时候切需要的量。不过刚出锅的也很好吃哦😋
![非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第13张]( "非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤图 第13张")
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