卤水牛肉

用料  

卤水牛肉的做法  

1. 牛腱（腱心）

2. 香料洗净用汤料袋装着放高压锅底，放两碗水，放姜果皮干辣椒、黄豆

3. 放牛肉、蛋。高压锅压25分钟，后再泡一小时。

4. 牛肉切薄片，喜欢吃凉拌可加辣椒酱和陈醋拌着吃。

5. 卤水还可以炆笋干

小贴士

要买牛腱心或花腱