双色花馒头

中式的面点有些自己独特的魅力！我喜欢面团在手中随心变化的感觉😃
边学边琢磨的过程是种乐趣……

用料  

双色花馒头的做法  

1. 酵母加入牛奶中搅拌融化待用

2. 面粉、糖、油混合均匀

3. 将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌合成面团

4. 反复揉搓至面团光滑

5. 将揉好的两种面团（白色、红色）分别擀成5厘米左右的面片，用圆形盖做出一大一小两个圆重叠放好

6. 对等切成四份（蓝色用的是蝶豆花）

7. 切好的面片，按图片所示重叠放置

8. 取筷子一支从中间竖向按压后，两边用叉子按压花瓣

9. 取少量面团，搓成椭圆形放置中心做花蕊

10. 自上向内卷好

11. 用刀从中间切断

12. 花瓣翻开整形……

13. 发酵至两倍大，蒸锅上汽后放入馒头大火蒸8分钟焖2分钟取出即可。