双色花色馒头-萱妈

二月桃花最美，好多树都开了花漂亮极了，我就想着这满眼的桃花色是不是也能端上我家的餐桌呢？看到一些蛋糕卷上做出的漂亮花朵装饰，加上我是颜值控，我就模仿着做了这款双色花朵馒头。

用料  

双色花色馒头-萱妈的做法  

1. 1、分别把两份材料倒入面粉中，揉成紫薯和白色两份面团。把紫薯面团擀成长方形的薄片，从边上切一小条边角料下来。

2. 2、把切下来的边角料再次用擀面杖擀得更薄，用带有圆孔的小模具按出一个一个小圆点（我用的是制作花式饭团的刻花板，也可以用大号的圆形裱花嘴，或者任何可以按出圆形的东西），按出足够多的小圆点备用。把白面团擀成薄片，把紫色的小圆点摆在上面，用牙签调整位置摆成花朵形状。注意摆的位置要在馒头卷好之后底边往里一点，保证卷最后一圈时花朵在上面，底边压在下面。

3. 3、把花朵全部摆好后，可以稍微喷一点水，用手指先轻按把花朵固定，再撒粉用擀面杖擀一下，保证花朵擀平不会脱落。

4. 4、把白色面片翻一面，花朵在下，再放上紫薯面片，从没有花朵的一边开始卷，卷好之后整理一下，保证花朵在上。切成馒头，放在温暖处发酵，发酵至2倍大，冷水上锅蒸15-18分钟（根据你馒头的大小），关火后焖5分钟，即可出锅。

小贴士

紫薯面团：根据紫薯泥含水量添加，面团柔软不粘手就行了。