蒜薹酱排骨
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用料
| 排骨 蒜薹 | 适量 |
| 蚝油 红葡萄酒 | 适量 |
| 黑胡椒碎 淀粉 | 适量 |
| 红辣椒 姜片 | 适量 |
| 盐 糖 水 | 适量 |
蒜薹酱排骨的做法
排骨先用蚝油、红葡萄酒、黑花椒碎、淀粉腌制数小时。
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蒜薹处理干净并切段。
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锅里热油煸炒姜片出香味，倒入排骨煸炒至变色，
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然后再把蒜薹和红辣椒倒入一起翻炒均匀，少许盐、糖、水，小火并盖上盖子焖20秒，开锅翻炒一下即可出锅装盘！
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（排骨用淀粉腌制过，很嫩，也很入味，所以不用煮太久。）
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