腌制蒜薹

用料  

腌制蒜薹的做法  

1. 蒜薹洗净切断晾干

2. 开火煮料，辣椒面少许，不吃辣的可以不放。八角 花椒 少许。白糖 生抽酌量添加。大火烧开，待凉备用。

3. 腌过的蒜薹放入容器里。凉好的汤汁倒进容器。汤汁一定要没过蒜薹。

小贴士

除了蒜薹本身的水，不要添加其他水。容器我用的是玻璃缸，洗过之后一定要把水珠擦干净。