酸梅麻酱炸排骨炒四季豆
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用料
| 酸梅酱 | 3勺 |
| 排骨 | 适量 |
| 四季豆 | 适量 |
| 麻酱 | 2勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
酸梅麻酱炸排骨炒四季豆的做法
排骨加麻酱 酸梅酱 酱油 糖等调味腌大概30分钟
四季豆要先焯滚水然后过冷水
下适量油炸排骨，炸到金黄捞起
然后油爆四季豆，油要少放，加少许酱油和糖，调味无须太多
把排骨连之前腌的酱汁一起到进四季豆，加少许水焖干
小贴士
四季豆一定要先焯熟并过冷水，能保证熟透又不至于口感过软；喜欢酸的腌排骨可以加量酸梅酱，麻酱可以连麻油一起放，并且要先炸，才够香
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