冰花酸梅酱甜酸排骨

用料  

冰花酸梅酱甜酸排骨的做法  

1. 将排骨洗净装碟

2. 加入食盐、蚝油、生粉，混合均匀，放置入味15分钟

3. 将蒜切末，姜切丝，葱切段备用

4. 起油锅，将排骨炸至转色

5. 捞起排骨，沥干油。将蒜末、姜丝爆炒出香味。倒入排骨翻炒均匀，加入约半碗水及冰花酸梅酱，焖煮至汤汁浓稠。

6. 加入生抽、葱段，翻炒均匀，起锅装盘。