酸酸甜甜冰冰凉凉的古法酸梅汤
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炎热的夏天,下班回家喝到这样一杯超有食欲酸酸甜甜冰冰凉凉的古法酸梅汤,美滴很啊!
用料
乌梅 | 25克 |
山楂 | 25克 |
橙皮(或乌枣25克、橙皮5克) | 25克 |
甘草(多了药味重,看个人) | 3克 |
桑椹 | 5克 |
玫瑰茄 | 10克 |
薄荷(多了味苦,看个人) | 一小撮 |
黄冰糖(喜欢甜就多放点,不喜欢就减量) | 100克 |
桂花(或桂花蜜一勺) | 一小撮 |
酸酸甜甜冰冰凉凉的古法酸梅汤的做法
1.山楂、乌梅、甘草先清洗一下。
2.把除了黄冰糖和桂花之外的其他所有食材放入2—2.5L冷水中浸泡20分钟到半小时。
3.大火煮开后转小火煮半小时。
4.关火,放入黄冰糖,冰箱冷藏一夜。
表面撒点桂花或一勺桂花蜜,也可以放两颗话梅,酸酸甜甜冰冰凉凉的古法酸梅汤就完成啦!
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