冰冰凉凉、酸酸甜甜的【话梅小番茄】,来一颗巨爽!
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这是一颗特别清爽的【话梅小番茄】,冰冰凉凉、酸酸甜甜的,吃一口巨爽的那种!
我记得去年夏天去成都玩的时候,每个饭店都吃这个,我吃了一口就爱上了!尤其是吃辣或吃肉的时候来上一颗,简直太过瘾了~
用料
小番茄 | 250g |
话梅 | 10颗 |
冰糖 | 10颗 |
柠檬 | 半个 |
冰冰凉凉、酸酸甜甜的【话梅小番茄】,来一颗巨爽!的做法
话梅和冰糖,加300g清水,煮沸后晾凉。我用的溜溜梅中的九制话梅。
再烧一锅开水,把小番茄丢进去烫个30秒左右,看到有皮爆开就捞出来过冷水,然后把皮剥掉。
把剥好的小番茄放入有盖子的容器中,挤半颗柠檬汁进去。
然后倒入晾凉的话梅冰糖水,话梅也一起放进去。
最后盖上盖子,放入冰箱冷藏4小时,让小番茄充分入味。
现在就是享用的时间了,太好吃了简直!
我现在每顿饭都要来上几颗,汤儿酸酸甜甜的超好喝~
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