酸甜清爽的话梅番茄,夏日必备
来源:菜肴屋 阅读:2.32W 次
夏天来了,天气也越来越热,有没有感觉食欲一直增不上来?这时候餐桌上怎能少得了一道清爽酸甜的开胃小食?
那就让这道清爽上口、酸酸甜甜的话梅番茄来为你消热解乏吧!不但操作简单,随手就能做,而且真的颜值高又好吃!
做好的话梅番茄如果再放到冰箱冰镇一下,这个夏天都不怕会没胃口了。小番茄的酸甜加上话梅的酸爽,光是想想就忍不住要流口水了。
用料
话梅 | |
冰糖 | |
小番茄 |
酸甜清爽的话梅番茄,夏日必备的做法
将小番茄洗净去蒂
用小刀在每一个番茄底部划上十字,以便去皮
把番茄装到碗里,倒入开水泡一会,看到果皮翘起就可捞出
轻轻撕去番茄表皮
锅中倒入清水,放入冰糖
再倒入话梅,煮10分钟左右,关火放凉
待冰糖话梅水完全放凉后,倒入装小番茄的碗,盖上盖子放冰箱冷藏,等待一晚
装盘时,把芒果、火龙果、密瓜都切成小块,铺放在盘底
再放上泡好的番茄和话梅就好啦
冰凉凉、酸溜溜、甜蜜蜜的话梅、番茄,吃起来清爽可口,一上桌绝对抢手货。
小贴士
烫小番茄的时间注意不要太长,否则小蕃茄就会变软,没有那种果实口感。
小番茄划上十字容易去皮,浸泡时也容易入味;去皮主要是让番茄的口感更好一点,这样咬下去的每一口都是酸甜柔软的番茄肉,简直让人垂涎不已~
随意拿起一颗番茄,咬下去就是就是爆开的汁液,酸酸甜甜的味道瞬间冲击全身,慢慢品味下,还混合了话梅的淡淡香气,这种感觉真的妙不可言。
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