双色小馒头
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小孩子的早餐
用料
| 面粉 | 200g |
| 酵母 | 3g |
| 白糖 | 10g |
| 清水 | 100g |
| 南瓜或其它 | 少许 |
双色小馒头的做法
上述用料全部二等分
把糖和酵母到入水中搅拌至糖基本融化
将冷蔬菜泥和步骤2的酵母糖水 与等分后的面团混合搅拌 用抻制法揉透
两种颜色的面团擀成大小相当的长方形 重合叠加后由一端卷起
卷好后搓条 按两或三指作比例 分剂子 按个人喜好整形好放入蒸笼 进行发酵
发酵完成后上滚水大火旺蒸12分钟即可
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